Kojelauta |  Seuraa blogia |  Lisää blogeja |  Luo blogi! | 
Sivun alkuun | Seuraa blogia | Ilmoita blogista
Kirjoittaja

Sivuilla enimmäkseen juttua sydäntä lähinnä olevista asioista. Eli kahdesta kettuterrieristämme, hyvästä ruuasta ja puutarhasta.

Kuvauskalusto:

                          Canon 7D

                          EF 100-400mm f/4.5-5.6L IS

                          USM

                          EF 70-300mm f/4-5.6 IS

                          USM

                          EF 100mm f/2.8L MACRO

                          IS USM

                          EF-S 18-135mm 1/3.5-5.6 IS

                          EF 50mm 1/1.8 II

                          Extension Tube EF12 II

                          Extension Tube EF25 II

                          Extender EF 2x II

                          ET-73

Kakkoskamera: Panasonic Lumix DMC-FX12

Vuoden -09 loppuun saakka kuvat kuvattu pääosin Canon PowerShot Pro 1 -digikameralla.

KUVIEN KOPIOIMINEN SIVUILTA ILMAN LUPAA ON KIELLETTY! ASIATTOMAT KOMMENTIT POISTETAAN, JOTEN ANONYYMIT YM., ÄLKÄÄ SUOTTA VAIVAUTUKO!

Rakkaudella ikuisesti muistaen:

FIN MVA Deictic Urchin "Remu"

5.12.2002 - 12.11.2010

"Lepää rauhassa, tuulen kehdossa, tuoksussa kesäisen maan."

Silent Waters (Amorphis)
A day’s light told me of my son’s fate
The sun showed the way, grim and severe
Pulled under the raging waters, my child
Sank in the drowning currents, my son

My strength is not enough, my powers failed me
I need the heavens’ help, I ask for thunder’s force
I plead for you, oh lightning, forge an iron tool
A magic rake for dragging a river for my son

God of fire, bring your light
Forger of sun, help me now
Guardian of the shore will sleep in your warmth
Lull the folk of cold water
Banish the serpents of the dark
To the river let me go and fetch my son away

A rake made of iron from the Gods of skies
The spirit of bright days sent me the sun
Cold troops of Tuoni can not stand in my way
Untouched I shall walk by the river of the night

My child
My son

*******************************************

REFORMATION (Amorphis)

When I am broken, when I depart
When my eyes stray from yours
When I no longer know you, my love
When I am broken, when I depart

Fear not for me, weep not for me
For finally I am released
Fear not for me, weep not for me
To the heaven of all earths
I am released

When from my head my mane is torn
When my hair is blowing in solar wind
When into my eyes driven are the nails
When weighted boots march across my grave

Don’t you fear

Sivut
04.07.2008 - 18:19


n. 2 kg pakastettua hirvenpaistia

Mausteliemi:
2 1/2 l vettä
1/2 dl karkeaa suolaa
1/2 rkl sokeria
2 rkl katajanmarjoja
2 rkl erilaisia pippureita
5 laakerinlehteä
1 rkl kuivattua rosmariinia

Kuumenna uuni 90 asteeseen. Pane suoraan pakasteesta otettu, alumiinifolioon pakattu paisti uunipannulle ja lämmenneeseen uuniin. Laita lihaan mittari, kun se on tarpeeksi pehmennyt. Kiehauta liemen ainekset ja jäähdytä liemi. Ota paisti uunista, kun mittari näyttää 70 astetta. Upota paisti liemeen ja anna maustua vähintään neljä tuntia. Leikkaa lihasta mahdollisimman ohuita viipaleita.






Kyökkipiika Kati kirjoitti 04.07.2008 - 20:10
Tämäpäs kiinnostaa kovasti!! Osaatko kuvailla, miltä liha "tuntui".. Kuin kypsä liha, ilmakuivatun oloinen, raa"an oloinen, vai millainen? Itsellä olisi peuranfile pakkasessa ja olen mietiskellyt, mitä ihanaa siitä tekisin?
Catalina kirjoitti 05.07.2008 - 16:58
Nam! Oikeesti hyvää! Olen tehnyt jääpaistia monta kertaa sen jälkeen kun sain ohjeen isältäni muutama vuosi sitten ja lihasta tulee hyvää ja maistuu myös kylmänä vaikka leikkeleenä leivän päällä!
Katri Kattilasta kirjoitti 05.07.2008 - 20:25
Olen muutaman kerran tehnyt tällaisella ohjella "yön yli nukkunutta" hirveä, äitini laittaa peuran ja hirven paistit aina tällä ohjeella.

Ohje on helppo toteuttaa (varsinkin kun laittaa lihan illalla uuniin -se on aamulla kypsää kuin itsestään). Ja liha on todella maistuvaa.
Kmsu kirjoitti 06.07.2008 - 07:44
Kati: Vaikea kuvailla, kun itse en lihaa syö, mutta eiköhän tuo ihan kypsän oloista ole.;)

Catalina: Minä tein jääpaistia nyt ensimmäistä kertaa. Siitä saa kyllä hyvin leivän päällekin leikkelettä.:)

Katri: Kypsennysaika on pitkä, mutta niin se on tosiaan kätevää, että laittaa paistin yöksi uuniin. Meillä mies ei tykkää hirvieläimistä oikein muuten kuin käristyksenä, kun possunliha on ykkönen, mutta minä tykkään välillä kokeilla muitakin ohjeita.Tätä paistia ei sentään ihan täysin teilannut.;)
Krisse kirjoitti 07.07.2008 - 11:16
Mielenkiintoinen ohje! Mahtaisiko tämä toimia naudan paistiinkin???
Mirre kirjoitti 07.07.2008 - 15:50
Onpas tosi herkullisen näköinen annos! Noita hasselbackan perunoitakin minun on pitänyt kokeilla jo monta kertaa, koskahan se päivä koittaa... :)
Mimmi Mutikainen kirjoitti 07.07.2008 - 21:54
Annos on ihanan näköinen. Tällä kertaa minäkin jättäisin tuon lihan syömättä...en ole hirven lihan ystävä olleskaan...
Katri Kattilasta kirjoitti 08.07.2008 - 11:04
Krisse; Valmistustapa (jäisenä uuniin, kypsänä+kuumana mausteliemeen lillumaan) varmasti toimii myös naudalla. Mausteliemen maut ei välttämättä mene ihan suoraan... Mutta joku maustepippuri + laakerinlehti + suola + ripaus sokeria voisi toimia naudallakin.
Kyökkipiika Kati kirjoitti 09.07.2008 - 15:59
ISO kiitos ohjeesta, Kmsu!! Tuli herkullista peuranfileestä! Taatusti käytän jatkossakin tätä "menetelmää"...
sari kirjoitti 15.07.2008 - 14:02
Todella herkullisen näköinen annos :) ihan vesi herahti kielelle ;)
Nimesi
Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)
Kotisivusi osoite
Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten
Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)
Kommentti
Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code
Mausteet netistä:

Nappini:

Ethän haasta, KIITOS!
Mainos
Blogini on myös täällä:

Leivontatarvikkeet netistä:

Kmsu:n ystäväkirja
Boikotoin:

Kävijöitä alkaen 6.1.2007

Kävijälaskuri