Sivuilla enimmäkseen juttua sydäntä lähinnä olevista asioista. Eli kahdesta kettuterrieristämme, hyvästä ruuasta, puutarhasta sekä luonnosta.
LIFE IS MERRIER WITH A TERRIER!
Copyright:
Kaikkien blogissa julkaistujen kuvien ja tekstien tekijänoikeudet, ellei kuvan ja/tai tekstin yhteydessä ole muuta mainittu, omistaa kmsu!Kuvien käyttö, linkittäminen, kopiointi tai muunlainen esittäminen ilman tekijänoikeuksien omistajan kirjallista lupaa on ehdottomasti kielletty!
ASIATTOMAT KOMMENTIT POISTETAAN VÄLITTÖMÄSTI!
Rakkaudella ikuisesti muistaen:
FIN MVA Deictic Urchin "Remu"
5.12.2002 - 12.11.2010
"Lepää rauhassa, tuulen kehdossa, tuoksussa kesäisen maan."
Silent Waters (Amorphis)
A day’s light told me of my son’s fate
The sun showed the way, grim and severe
Pulled under the raging waters, my child
Sank in the drowning currents, my son
My strength is not enough, my powers failed me
I need the heavens’ help, I ask for thunder’s force
I plead for you, oh lightning, forge an iron tool
A magic rake for dragging a river for my son
God of fire, bring your light
Forger of sun, help me now
Guardian of the shore will sleep in your warmth
Lull the folk of cold water
Banish the serpents of the dark
To the river let me go and fetch my son away
A rake made of iron from the Gods of skies
The spirit of bright days sent me the sun
Cold troops of Tuoni can not stand in my way
Untouched I shall walk by the river of the night
My child
My son
*******************************************
n. 2 kg pakastettua hirvenpaistia
Mausteliemi:
2 1/2 l vettä
1/2 dl karkeaa suolaa
1/2 rkl sokeria
2 rkl katajanmarjoja
2 rkl erilaisia pippureita
5 laakerinlehteä
1 rkl kuivattua rosmariinia
Kuumenna uuni 90 asteeseen. Pane suoraan pakasteesta otettu, alumiinifolioon pakattu paisti uunipannulle ja lämmenneeseen uuniin. Laita lihaan mittari, kun se on tarpeeksi pehmennyt. Kiehauta liemen ainekset ja jäähdytä liemi. Ota paisti uunista, kun mittari näyttää 70 astetta. Upota paisti liemeen ja anna maustua vähintään neljä tuntia. Leikkaa lihasta mahdollisimman ohuita viipaleita.
|
|
Ohje on helppo toteuttaa (varsinkin kun laittaa lihan illalla uuniin -se on aamulla kypsää kuin itsestään). Ja liha on todella maistuvaa.
Catalina: Minä tein jääpaistia nyt ensimmäistä kertaa. Siitä saa kyllä hyvin leivän päällekin leikkelettä.:)
Katri: Kypsennysaika on pitkä, mutta niin se on tosiaan kätevää, että laittaa paistin yöksi uuniin. Meillä mies ei tykkää hirvieläimistä oikein muuten kuin käristyksenä, kun possunliha on ykkönen, mutta minä tykkään välillä kokeilla muitakin ohjeita.Tätä paistia ei sentään ihan täysin teilannut.;)